Preparar un mole poblano excepcional es un arte que se hereda de generación en generación. Cada familia tiene su propia fórmula mágica, pero hay algunos componentes fundamentales que no pueden faltar para lograr un resultado inolvidable.

• Primero, la base del mole debe estar hecha co

El mole/manjar/recado Poblano tradicional/típico/auténtico es una delicia/especialidad/obra maestra culinaria mexicana/poblana/chilena. Sus raíces se remontan a la época prehispánica, cuando los aztecas ya preparaban una mezcla/combinación/sopa de chiles, especias y semillas. Con el paso del